DESAYUNO Y BRUNCH (08 A 12HS).
PAN PAN BOOM
Nuestra versión de la tradicional french toast, con pan brioche, canela, miel, frutas frescas de temporada, nata montada a la vainilla y nuez de nogal.
9
YOGURT MOOD
Yogurt griego sin azúcar, granola, mix de semillas, y selección de frutas de temporada y miel tibia. Opcional yogurt y granola vegana.
7,5
AVOBAE
Aguacate al natural, huevos poché, salsa holandesa, Salmón ahumado, eneldo, polvo de aceitunas negras y pimienta negra.
12
HUEVOS FULL
Dos huevos a la plancha, bacon crujiente, tomates cherry asados, espárragos, y queso
9
EL TOSTADO
Tostado con pan blanco, manteca untable, jamón de york y queso gruyere.
7
CHIPÁ CALENTITO
Pan tradicional de queso del norte argentino a base de fécula de mandioca y queso Grana Padano, relleno con queso gouda, jamón de york y yema de huevo.
10
TOSTAS Y MERMELADA
Pan blanco de trigo o negro integral a elección, variedad de mermeladas de la región, queso crema, y mantequilla.
4,5
VERDE TOTAL
Dos tostadas veganas, emulsión de palta y jengibre, setas de estación, garbanzos y cherrys horneados con hierbas secas, miel y aceite de oliva.
9
PISTACHO CRUSH
Croissant relleno de salmón ahumado, crema de alcaparras, rúcula, pistachos picados.
14
RELLENO REAL
Croissant relleno de salmón ahumado, crema de alcaparras, aguacate, huevo escalfado, semillas tostadas.
14
CRUJIENTE Y BRIE
Croissant relleno de queso brie y azul, zuchinis grillados, rúcula, mayonesa vegana, semillas tostadas.
12
SANDWICHES (12 A 20 HS).
LA MADAME DE CÁNOVAS
Pan Blanco, jamón de york, queso gouda, huevo a la plancha, mostaza estilo Dijon, salsa bechamel, pimienta negra, perejil picado.
8,5
EL SEÑORITO
Pan Blanco, jamón de york, queso gouda y salsa bechamel gratinada con Grana Padano.
LA CHAPATA
Pan Chapata, jamón ibérico, pesto de albahaca, mozzarella fior di latte.
7,5
7,5
PICKLE VIBES
Pan de centeno, pastrami, pepinillos encurtidos, cebolla morada, rúcula.
9
CHIPÁ PULLED
Pan tradicional de queso del norte argentino a base de fécula de mandioca y queso Grana Padano, relleno con cerdo confitado, y acompañado de crema de aguacate, jengibre y siracha.
10
MEDIODÍA (12 A 16:30HS).
POKE BOWL SALMÓN
Arroz al vapor, Salmon al grill, aguacate, pepinos y rabanitos, mango, lima, semillas de sésamo, almendras tostadas, cilantro.
POKE BOWL POLLO
Arroz, pollo grillado, cebolla morada, cherry horneado, queso gouda, huevo marinados en salsa de soja y vinagre de arroz, lima.
10
12
POKE BOWL TOFU
Semillas de Quínoa, Tofu grillado, setas salteadas, zuchinis, rabanitos, cebolleta china, lima.
11
COCA DE BERENJENA Y TOMATE
Berenjena, salsa de tomate, aceitunas verdes, tomates confitados y berenjenas.
5
COCA DE TOMATE CONFITADO Y BRIE
Tomate confitado, queso brie, salsa de tomate, aceitunas verdes.
5
*Coca Secreta: consulta por la coca del día.
DULCE
EL VOLCÁN
Coulant de chocolate con centro húmedo, cacao amargo, helado de banana.
6
FLANAZO DDL
Flan casero con dulce de leche, salsa de caramelo, y nata montada a la vainilla.
5,5
LABNE LOVER
Yogurt estilo griego, frutos rojos de estación marinadas con zest de naranja, anís estrellado, canela, licor de naranja, tomillo y aceite de oliva. Opcional yogurt vegano.
6,5
AFFOGATO BIEN
Helado de nata, café y pistachos tostados.
5
TOAST SUPREME
French toast. Pan de molde blanco horneada hasta dorar, canela, miel de abejas, y helado de nata.
8
CAFETERÍA
Espresso
Americano
Cortado
Café con Leche
Flat White
Batch Brew
Chai Latte
Dirty Chai
Matcha
Matcha Latte
Filtro Manual
Carga extra
Iced Latte
Cold Brew
Iced Chai Latte
Iced Matcha
Iced Matcha Latte
2,5
2,7
2,9
3,2
3,5
3
4,5
5
3,9
4,5
6/8
0,5
3,7/4,2
4,2
4,2
4,5
4,8/5,2
BEBIDAS FRÍAS
Agua sin gas
Agua con gas
Coca Cola
Coca Zero
Sprite
Spite Zero
Fanta Naranja
2,2
2,2
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
ZUMOS
La Terreta. Zanahoria, manzana, jengibre y naranja.
6,5
Limonada de menta y jengibre.
5,5
Zumo de naranja natural.
4,5
Detox. Jengibre, limón, espinaca, apio, manzana verde y pepino.
4
KOMBUCHA BIOMA
Creative Mind. Romero, Menta y Lavanda.
4
CERVEZAS LOCALES
Super Hell Hoppy Lager
Malabrocca APA
Hop American IPA
2,5
2,5
2,5
VINOS
Vermouth Descaro. Bodegas Nodus.
Bobal D.O. Ecológico. Bodegas Nodus.
3,5
12
Capellana Tempranillo D.O. Bodegas Nodus.
3,5/10
En La Parra Chardonnay D.O.
10
Rosado D.O. Ecológico. Bodegas Nodus.
10
Sauvignon Blanc D.O. Ecológico. Bodegas Nodus.
3,5/10
RAINGIN
London Dry Gin 100% Orgánico Valencia.
6